梨泰院の居心地のよいスタジオで、韓国料理の土台となる発酵ソース「醤(ジャン)」を味わい、実際に料理する約2時間のクッキングクラスです。テンジャン、カンジャン、コチュジャン、サムジャン、チョジャンの伝統ソース5種を試食し、1,000年以上続く醤の文化を学びます。ソースのブラインドテストや、自分だけの「醤」作りも行います。続いて、このソースで代表的な料理2品を作り、みんなで食事をします。英語または韓国語で進行し、参加人数は最大4名です。

梨泰院のスタジオで
韓国の発酵ソース「醤」を味わい、料理します

韓国料理の土台となる発酵ソース「醤(ジャン)」を味わい、実際に料理する約2時間のクッキングクラスです。テンジャン、カンジャン、コチュジャン、サムジャン、チョジャンの伝統ソース5種を試食し、このソースで代表的な料理2品を作って一緒にいただきます。梨泰院の居心地のよいK-Harmonyスタジオで、最大4名、英語または韓国語で進行します。

伝統ソース5種を味わい、醤の物語を聞きます

テンジャン、カンジャン、コチュジャン、サムジャン、チョジャンを順に味わいながら、ソースのブラインドテストと自分だけの「醤」作りを行います。大豆がメジュになる過程、伝統的なチャンドクの役割、発酵が韓国人の健康や日常で大切な理由、1,000年以上続く醤文化の歴史も学びます。

醤で代表的な料理2品を作ります

学んだソースを使って、代表的な料理2品を選んで調理します。例えば、コチュジャンベースのチェユクポックムや、テンジャンをベースにしたテンジャンチゲを作れます。韓国料理の作り方だけでなく、その味になる理由も理解できます。

作った料理をみんなでいただきます

調理が終わったら、ご自身で作った料理を含むグループでの食事を楽しみます。韓国式の食事マナーの紹介もあり、ミネラルウォーターまたは韓国伝統茶をお飲みいただけます。レシピ冊子(デジタルまたは印刷版)もお持ち帰りいただけます。

• メールまたはWAUGアプリでモバイルバウチャーをご確認ください。

• ご予約の開始時間に合わせて、梨泰院のK-Harmonyスタジオにお越しいただき、クラスを始めます。

• 指定した日時にのみ有効です。

集合場所:
K-Harmony
ソウル特別市 龍山区 梨泰院路23ギル 28

集合場所のご案内:
クラスは梨泰院のK-Harmonyスタジオで行います。開始時間は予約時に選んだ時間です。

キャンセル・返金

• ご利用日の24時間前までにキャンセルすると全額返金されます。

クラスについて

• 約2時間の少人数クラスで、参加人数は最大4名です。

• 講師は英語、韓国語で進行します。

• 作る料理2品は、醤を使った代表的な料理の中から選びます。例として、コチュジャンベースのチェユクポックム、テンジャンチゲがあります。

• スタジオまでの往復交通手段は含まれません。