익숙한 김치의 변신, 그리고 그 뒤를 받쳐주는 우아한 와인의 향기. 서울의 전통이 살아있는 종로에서 소믈리에와 함께하는 와인 페어링 김치 쿠킹 클래스를 통해 미식의 새로운 지평을 열어보세요.

소믈리에와 함께하는
특별한 김치 요리 쿠킹 클래스

한국의 소울푸드인 김치는 그 자체로 훌륭한 요리이지만, 서양의 와인과 만났을 때 예상치 못한 환상적인 마리아주를 선사합니다. 전직 와인 바 오너이자 전문 소믈리에인 호스트의 안내에 따라 김치의 발효 과학을 이해하고, 내가 직접 만든 요리에 가장 어울리는 와인을 찾아가는 여정은 당신의 서울 여행을 더욱 세련되게 장식해 줄 것입니다.

추천 포인트

소믈리에가 직접 설계한 ‘K-마리아주’

단순히 요리를 배우는 것을 넘어, 와인과 한식의 조화를 깊이 있게 탐구합니다. 산미가 강한 김치와 어울리는 와인의 당도, 바삭한 전의 기름진 맛을 잡아주는 탄닌의 조화 등 전문가만이 들려줄 수 있는 흥미진진한 페어링 비대면 노하우를 배워보세요.



4가지 김치 탐구와 커스텀 쿠킹

배추김치, 백김치, 무김치, 숙성 김치까지 한국을 대표하는 4가지 김치를 시식하며 입맛을 돋웁니다. 이후 본인의 취향에 맞는 요리(김치전, 백김치 국수, 무김치 볶음밥 중 택 1)를 직접 실습하며 김치의 다채로운 활용법을 익힐 수 있습니다.



호스트의 시그니처 요리와 풍성한 다이닝

수강생이 만든 요리 외에도 호스트가 정성껏 준비한 '숙성 김치와 삼겹살 조림'이 함께 제공됩니다. 종로의 아늑한 공간에서 다양한 국적의 참가자들과 함께 와인잔을 기울이며 정을 나누는 시간은 클래스의 백미입니다.


쿠킹 클래스 메뉴 안내

당신의 손끝에서 탄생할 세 가지 김치 요리를 소개합니다.

바삭한 김치전

잘 숙성된 배추김치를 썰어 넣어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부쳐냅니다. 산미 있는 화이트 와인이나 가벼운 로제 와인과의 조화가 일품입니다.

시원한 백김치 국수

자극적이지 않고 깔끔한 백김치 국물에 소면을 말아 즐기는 요리입니다. 입안을 정돈해 주는 깔끔한 풍미는 스파클링 와인과 만났을 때 시너지가 극대화됩니다.

무김치 베이컨 볶음밥

아삭한 식감의 무김치와 짭조름한 베이컨이 만나 입맛을 사로잡는 퓨전 스타일입니다. 풍부한 풍미 덕분에 가벼운 레드 와인과도 훌륭하게 어우러집니다.

"김치와 와인의 만남이 생소하게 느껴지시나요? 하지만 김치의 유산균이 만들어낸 천연의 산미는 와인의 산도와 놀라울 정도로 잘 어울립니다. 소믈리에 호스트의 세심한 가이드와 함께라면, 클래스가 끝난 뒤 당신의 집에서도 언제든 근사한 '한식 와인 파티'를 열 수 있는 자신감을 얻게 될 것입니다."

• 이메일로 발송되는 이티켓 확인 (업체에서 예약을 확정한 후 발송)
• 체험 당일 예약시간 10분 전까지 도착
• 달력에 지정하신 날짜에만 이용 가능한 상품입니다.

체험 장소 :
Kimchi & Wine Cooking Studio
서울시 종로구 자하문로 7길 36 3층 Kimchi & Wine Cooking Studio
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[찾아 가는 법] 건물 외관 사진보기
: 경복궁역 2번 출구에서 우리은행이 보일 때까지 약 200m 직진 후 좌회전하세요.
유명한 바 '참(Cham)'을 지나 1층에 퀴진 라끌레(Cuisine La Cle) 레스토랑이 있는 건물 3층입니다.

예약 가능 시간 :
매일 : 오전 11:00 / 오후 17:00

* 체험 시간 : 약 2시간

최소 / 최대 인원 :
1명 / 6명

연락처 :
트래볼루션 고객센터 : +82) 02-6264-1115

• 18세 이상 성인만 참여 가능합니다.
• 특정 음식에 알러지가 있거나, 비건 등 특이사항은 예약 시 기재해주시기 바랍니다.