서울 아현시장 안에서 실제로 운영 중인 양조장 백우생 막걸리에서 한국 전통주 막걸리를 직접 빚어 보는 클래스예요. 공인 한국 전통주 소믈리에이자 양조장 대표가 막걸리의 역사와 재료, 발효 방법을 알기 쉽게 알려 줘요. 직접 빚은 막걸리(약 1.3리터)는 집으로 가져가 발효를 이어 갈 수 있어요. 가벼운 간식과 함께 수제 막걸리와 시판 막걸리를 비교 시음하는 시간도 있어요.

전통주 소믈리에와 함께
막걸리의 역사와 재료를 배워요

아현시장 안에 자리한 양조장 백우생 막걸리에서 공인 한국 전통주 소믈리에이자 양조장 대표인 조 김(Joe Kim)이 진행하는 약 2시간 클래스예요. 한국 전통주의 역사와 문화를 듣고, 쌀과 물, 누룩으로 발효해 정통 막걸리를 만드는 원리를 배워요. 강사 진행 언어는 한국어, 영어, 스페인어예요.

전통 도구로 나만의 막걸리를 빚어요

전통 양조에 쓰는 필수 도구와 장비를 살펴본 뒤, 전통 제조법에 따라 나만의 막걸리를 직접 빚어요. 직접 만든 막걸리는 집으로 가져가 발효를 이어 갈 수 있고, 약 1.3리터가 만들어져요.

수제 막걸리와 시판 막걸리를 비교 시음해요

가벼운 한국식 간식과 함께 여러 수제 막걸리를 맛보며 풍미를 비교해요. 가이드가 진행하는 시음으로 시판 막걸리와 프리미엄 막걸리의 차이를 알아보고, 프리미엄 소주를 포함한 한국 전통주도 맛볼 수 있어요.

※ 여러 종류의 술을 시음하니 운전은 피하고 대중교통을 이용해 주세요.

• 이메일 혹은 WAUG 앱에서 모바일 바우처를 확인해 주세요.
• 양조장에 도착하면 강사에게 바우처를 보여 주세요.
• 지정한 날짜와 시간에만 유효해요.

미팅 포인트 :
백우생 막걸리 (아현시장 내)
서울 마포구 굴레방로9길 60

미팅 포인트 안내:
지하철 2호선 아현역 4번 출구로 나와 메가커피가 보일 때까지 직진한 뒤 왼쪽으로 돌아 계속 직진해요. 왼쪽에 아현시장 입구가 보이고, 시장 안에 로고가 있는 매장이 양조장이에요. 버스나 택시를 이용하면 웨딩타운 버스 정류장에서 내리면 돼요.

취소·환불

• 이용일 24시간 전까지 취소하면 전액 환불돼요.

참가 제한

• 만 21세 미만은 참여할 수 없어요.
• 임신 중인 분은 참여할 수 없어요.

준비물

• 막걸리 통을 담아 갈 재사용 가방을 챙겨 주세요.

현장 안내

• 여러 종류의 막걸리를 시음해요.
• 운전은 피하고 대중교통을 이용해 주세요.
• 실내 흡연은 할 수 없어요.
• 술과 약물은 반입할 수 없어요.
• 지하철역 픽업은 없어요.